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拦截电话和短信的行为通常取决于所使用的设备或应用程序的功能。在某些手机或应用程序的设置中，可以拦截特定号码的电话和短信，并可以选择是否查看被拦截的短信内容。
如果您设置了拦截某个号码的短信，并选择了相应的设置以查看被拦截的短信内容，那么您仍然可以查看这些短信的内容，如果您没有选择查看被拦截的短信，那么您将看不到短信内容。
至于电话，当您设置拦截某个号码时，通常只会阻止该号码打入的电话，但并不会显示未接来电的具体内容或信息。
不同的手机或应用程序可能有不同的设置和功能，因此具体操作可能会有所不同，建议您查看您所使用的设备或应用程序的帮助文档或设置菜单以获取更准确的信息，无论是否拦截电话或短信，请确保尊重他人的通信权利并遵守相关法律法规。